"Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein als in allen Büchern dieser Welt." (Louis Pasteur)
Hier findest du unsere Auswahl erlesener Rotweine.
Rotwein ist seit Jahrhunderten eine Quelle der Faszination und Begeisterung für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und vielfältigen Stilen hat Rotwein eine lange Geschichte und eine breite Palette von Sorten, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Weinkenner gleichermaßen ansprechen.
Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, bei denen die Schalen während der Fermentation Kontakt mit dem Saft haben. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische rote Farbe und ermöglicht die Freisetzung von Tanninen, Aromen und anderen Verbindungen, die den Geschmack und die Textur beeinflussen.
Die Vielfalt der Rotweinsorten ist beeindruckend. Von leichten und fruchtigen Sorten wie Pinot Noir und Gamay bis hin zu kräftigen und vollmundigen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah gibt es für jeden Geschmack und Anlass den passenden Rotwein. Jede Sorte hat ihre eigenen Merkmale, die von den Anbauregionen, Bodenbeschaffenheiten, Klima und Weinbereitungstechniken beeinflusst werden.
Die Aromen von Rotwein können von fruchtigen Noten wie Beeren, Kirschen und Pflaumen bis hin zu würzigen und erdigen Nuancen wie Tabak, Leder und schwarzen Gewürzen reichen. Die Geschmacksprofile variieren von leicht und elegant bis hin zu robust und kräftig. Rotwein kann jahrgangsabhängig sein, wobei jedes Jahr eine einzigartige Kombination von Faktoren wie Sonneneinstrahlung, Niederschlag und Erntezeitpunkt den Charakter des Weins prägt.
Rotwein ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Von gegrilltem Fleisch und Käse bis hin zu reichhaltigen Pasta-Gerichten und Schokoladendesserts gibt es unzählige Möglichkeiten, Rotwein zu genießen und eine perfekte Harmonie zwischen Speisen und Wein zu schaffen.
Tauche ein in die Welt des Rotweins und entdecke die faszinierenden Aromen, die Geschichte und die Kultur, die diesen edlen Tropfen umgeben.
